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食べもの文化5月増刊号（2024年）

5月増刊号 TOPICS　��603


はじめに……２

�機／�育の根っこを考える……４
（１）「食」を中心に保育を考える
（２）食べる時間が一番幸せ
（３）子どもの最善の利益は子どもの声を聴くこと
（４）自分の体と対話する力
（５）食事は表現活動、―大人の美意識も表現―
（６）給食の先生たちと保育者の関係性――調理保育にも触れながら
（７）「好き嫌いなく、なんでもよく食べる子」という理想像

�供〇劼匹發寮爾鯑呂韻襦屬┐鵑世茲蝓廖嵎欅蘰�誌」
（１）ずっと一緒にいたい気持ち
（２）イワシの匂い最高！
（３）自然を使ったおままごと
（４）お米を作る
（５）プールより飛行機作りたい！　楽しいことの選択
（６）気持ちの切り替え
（７）一緒に運ぶ（１歳児の協働？）
（８）子どもの育ちを支えてくれる人
（９）土を作る
（10）さつまいも掘りも総合的な学び
（11）おもてなしがオオカミをやさしくする
（12）壊されても怒らない？　型抜き遊びの大発見
（13）会話の少ないお店やさんごっこ
（14）かわいい⁈　という感覚を持つ子どもの感性
（15）オ―プンキッチン―どろんこ遊びではありません―
（16）塩はあまいのしょっぱいの？
（17）献立を立てる時
（18）ケーキは必要？

�掘／�べる量も一人ひとり違っていいんだよ―自己肯定感を育てる保育―
（１）食べる量は誰が決めたの？
（２）子どもが自分で食べる量を決める
（３）平等に分ける
（４）食べ遊びをする子どものサインと保育者の思いのすれ違い
（５）自分に合った適量を判断する力は楽しい表現の場の中で

�検ヾ或�しなくてもいいよ
（１）なんで完食しないとダメなの？
（２）食べる量は子どもが決める
（３）コロナ禍の食事
（４）一緒に食べたい
（５）あと一口食べたらおしまいね
（６）食べ切れる量を決めて食べる
（７）食事をするときの評価スケール
（８）給食の評価　
（９）子どもの中に答えを見つける

�后／�育についてのまとめと考察
（１）食育は大人の課題解決
（２）子どもへの期待
（３）食育で豊かな人間形成
（４）豊かさとは、人間とは
（５）子どもの創造力を活かす生活体験
（６）自分の好き嫌いを大切にされる豊かさ

おわりに―給食室のみなさんが子どもとつながる理由

A5判/96項
  • 1,540円(税140円)