食べもの文化@芽ばえ社

＼ 食べもの文化10月号（2025年）／

特集
「保育園給食　その人数で足りていますか」

保育園給食では、離乳食や食物アレルギー対応食、宗教食など、個々に適した給食の提供や、食育の推進、保護者支援の業務など多様な対応が求められます。

つくる人と食べさせる人が連携し、ゆとりをもって給食を提供するため、現場のリアルな声をもとに、給食現場における人手不足の改善策をお伝えしています。

さらに、「給食調理員の配置基準の実態」や「人手不足の現状」、それによって起きる問題など、現場の具体例から多角的な視点で解説したポイントが満載の特集です。

子どもにとって大切な「食」を安定して提供するための情報を丁寧にお届けします。