食べもの文化4月号（2023年）

4月号 TOPICS　№５８８

今月のいっただきまーす　椿油でクッキング　---------------------川村　里美　01

特集　食事中の言葉かけ—その言葉、心を育てる？ダメにする？　 04
食事中の言葉かけ・心を育てる楽しい食事--------------------- 室田　洋子　05
心を通わせる対話が大事 --------------------- 島本　一男　10

２０２２年度　第２回シンポジウムでいただいた質問にお答えします--------------------- 室田　洋子　13　

連載　保育園の手作りおやつ⑬ 　----------------植草　真喜子　16
マンダリンケーキ

新連載　保育室でも大活躍！給食の先生① 　--------------------- 小川　美智子　18
楽しくってワクワクする食育活動

新連載　保育日誌㉔　２歳児　なんちゃって縄跳び　---------------------島本　一男　20

新リレー連載　保育とともに　食物アレルギー　①　---------------------鈴木　ゆかり 22
食物アレルギー児は特別な子ではありません
今月のメニュー　あじバーグ／和風ごはんピザ

まんが⑬　子どもの注意書き　探しもの／回転寿司　---------------------作・画もーりりょうすけ　25

新連載①　保育園の献立—幼児食とおとりわけ離乳食　---------------------長田　和恵　26
４月の献立表／季節のメニュー（アスパラと新玉ねぎのおかか和え）

連載　元気のみなもと旬レシピ⑬　旬の食材—セロリ　---------------------小出　弥生　30
豚肉のスティック唐揚げ／春キャベツの梅ごま和え／セロリのみそまぶし

新連載　ライフステージと食事①　---------------------可野　倫子　32
ヒトが食べるとは

新連載　子どもの育ちと健康に寄り添って① 　---------------------宍戸　洲美　34
保健室は子どもが本音を語れるところ

連載　小学校の食模様　23年度　その①　---------------------匂坂　裕一郎　36
体を動かして、お腹をすかせよう

隔月連載　食中毒の事例を追う⑬　--------------- 笹井　勉　39
顎口虫

食べもの文化研究会のページ
●２０２２年度第３会研究交流会　報告　　---------------------根岸　彩乃　42
●研究会会員募集　---------------------43　

連載　農をもっと身近に　73　--------------- 坂口　正明　44
畜産・酪農の支援は待ったなし　　　　　　　　

連載　脅かされる食の安全㊲　--------------- 天笠　啓祐　48
嫌われる食の技術とは？

私からのひとこと　読者のお便り／第２回シンポの感想／他　---------------------51

ニュースクリップ　---------------------53　　　　

『食べもの文化』年間定期購読のご案内　---------------------55

あとがき・次号予告　---------------------56　

880円(税80円)

食べもの文化@芽ばえ社

食べもの文化4月号（2023年）

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