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食べもの文化3月号(2022年）

３月号 TOPICS

今月のいっただきまーす　巣立ちの春　　　　 　　 　　森　奈緒　１

連載　新しい「保育所保育指針」に見る給食と保育　 　 小野友紀　４
第12回　１歳以上３歳未満児の保育に関わるねらい及び内容

特集　保育園給食と学校給食　　　
　　　　子どもの食を育てるそれぞれの役割　　　
　保育所と学校の給食・食育の違いについて 新村洋史　５
　いろんなものを食べて、好きなものを見つけてほしい　　小川美智子　12
学校生活の土台となる学校給食　　　　　　　　　　　　匂坂裕一郎　15

まんが・保育園あるある 多摩市保育協議会・栄養士会　17
それでも／つぼ

大人の健康管理　��　　　　　　　　　　　　　　　　　　可野倫子　18
春は眠いね　自律神経のおはなし

今月の献立表　移行期食から幼児食まで　　　　　　長田和恵　22

連載��　保育日誌　０歳児　　　　　　　　　　　　　島本一男　26

連載　保育園・お誕生会の手作りおやつ　��　　　　　　植草真喜子　28
ケーキバイキング

連載　保育所における食物アレルギー対応　��　　　　　鈴木ゆかり　30
次年度に向けての準備


隔月連載　ソレ、ホントにからだにいいの？　�� 　山岸侑莉　33
グラノーラとミューズリー

連載　給食室の衛生管理　��（最終回）　 小川美智子　36
連載を終わるにあたって

リレー連載　保育園栄養士のこぼればなし　�� 　　　渡邊千秋　38
食事は毎日のこと　いつでも気軽に相談できる園に

隔月連載　給食と保育をつなぐ〜職場の人間関係　�� 末次敦子　40
話のテンポを合わせる

きょうのおかず・・旬と栄養バランスを考えて 小出弥生　42
香りが高い旬のわかめ

連載　農をもっと身近に　 坂口正明　44
農業をめぐる「おかしな話」

脅かされる食の安全 　 　天笠啓祐　48
ゲノム編集食品の市場化が相次ぐ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『食べもの文化』ＢＥＳＴ10　注文書　21

読者の頁　私からのひとこと 　　　51
ニュースクリップ　　52　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

『食べもの文化』年間定期購読のご案内　55

あとがき・次号予告　56　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　56
　　
  • 880円(税80円)

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