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食べもの文化７月号(2022年)

7月号 TOPICS

今月のいっただきまーす　お野菜とれたよ！　はい、どうぞ！ --------------------- 末冨　高幹　1

特集　市販の乳幼児用飲料、表示を見る・表示にない農薬も問題　　　
　　　●市販の乳幼児用飲料、その中身は？　　 --------------------- 天笠　啓祐　04

果実・野菜系の清涼飲料／お茶系の清涼飲料／イオン系の清涼飲料／乳酸飲料系の清涼飲料と乳製品
●乳児用飲料は食事に支障をもたらすこともあります　　　　編集部
●子どもの水分補給には、白湯が一番　　　　　　　　　加藤　尚子　1０
●熱中症対策の飲料「塩分や糖分の摂り過ぎに注意」 編 集 部 13

連載　保育園の手作りおやつ�爐�ょうはナニかな？�甅� 植草　真喜子　14
イースト ドーナッツ　


連載　給食室から飛びだそう��
バイキング給食で、みんなが楽しく食べる食事に --------------------- 小川　美智子　16


連載　保育日誌��　２歳児 --------------------- 島本　一男　18
がんづき

リレー連載　食物アレルギー 卵・乳・小麦を使わないおいしい給食�ぁ　　　　�
大規模法人園での対応・その２ ---------------------　櫻井　宏美　20


まんが�あい海匹發涼躇媾颪�　●おもらし／●お昼寝 ---------------------作・画もーり りょうすけ　15

リレー連載　元保育園栄養士のこぼればなし�� ---------------------林野　朋子24
物価急騰！給食どうやりくりしていますか？

７月　今月の献立表　移行期食から幼児食まで --------------------- 長田　和恵 26


連載　「国民健康・栄養調査」について�� --------------------- 小野　友紀　30
食生活に影響を与えている情報源　　

連載　健康ですか？�� --------------------- 可野　倫子　32
イオン飲料は人気者？　〜体が必要な水分のお話〜

連載　元気のみなもと 旬レシピ�� --------------------- 小出　弥生　3４
夏を乗り切るためにたんぱく質をしっかりと


隔月連載　ソレ、ホントにからだにいいの？　��　大豆ミート --------------------- 山岸　侑莉　36

食べもの文化研究会活動報告（今後の予定） --------------------- 田中　登代子 39
２０２２年度第１回　食と健康を考えるシンポジウム／第３回研究交流会


連載　小学校の食模様�ぁ￣儻譴粒悗咾�ら（上） ---------------------匂坂　裕一郎　40
隔月連載　給食と保育をつなぐ〜職場の人間関係　�� ---------------------末次　敦子　44
無条件に受け止める　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

連載　農をもっと身近に　64　チョット変・・・「小麦騒動」対策 ---------------------坂口　正明　46

連載　脅かされる食の安全28---------------------天笠　啓祐　50
食のスマート化、培養肉の開発が活発に

芽ばえ社からのお知らせ　43　　　　　　　
ニュースクリップ　　　53
『食べもの文化』年間定期購読のご案内　55　　　　
あとがき・次号予告　　　　56
  • 880円(税80円)

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