食べもの文化@芽ばえ社

ベテラン栄養士の保育園で人気の旬を大切にしたレシピ279点。
子どもの“おいしい”が育つ、食品の幅を広げる工夫がいっぱい。
カンタン、調理の秘訣満載、保育園＆家庭で使える献立集。
幼児1人分、熱量・たんぱく質量つき。


主な目次

● 春・夏・秋・冬　旬を大切にした、保育園のレシピ279点
● 土曜日など人手のない時の献立
● おやつ
● 子どもといっしょに─クッキング保育
　カレー、パン、きな粉おにぎり、クッキー、ケーキ
● お母さんから聞かれた人気メニュー
● カンタン！おいしい保育園のだし・ドレッシング
　だし／ドレッシング・ソース・たれ
● ベテラン栄養士のかんたんアドバイス
　すっぱい甘夏・あまーいでこぽん／大人も一緒に／魚は骨つき／偏食もいつのまにか／
　園のおやつはパン・めん・お芋／野菜のおいしさを支える調味料


判型B5　頁112