食べもの文化1月号(2024年)

1月号 TOPICS 癸毅坑

今月のいっただきまーす  年長さんお泊まり会でカレーライス作り ---------------------こばと第一保育園 01


特集 園長先生をはじめ職員全員が知っておきたい離乳食のこと                小野 友紀 04 
1 離乳食を与えることは重要な保育活動 05/保育園の職員それぞれの役割と連係 05
   [テ食を開始するにあたって 07/⇔テ食の進行―初期 09中期 10/後期 11/完了期 12/消化吸収 13/ぐ澆陵椴漫。隠粥伸タ事援助 15
   

連載 保育園の手づくりおやつ㉒ 練乳クッキー --------------------- 植草 真喜子 16


連載 保育室でも大活躍! 給食の先生 --------------------- 小川 美智子 18
   温州みかんから晩白柚まで、みかんにも大中小、色も味もさまざまあります

連載 保育日誌㉝ 3歳児 折り紙で作った凧を揚げる ---------------------島本一男 20

リレー連載 保育とともに 食物アレルギー ---------------------上田 恒子 22

補食・夕食もみんなが安心して食べられるように 
   ●今月のメニュー 鶏肉とかぼちゃの甘酢和え/だらし巻き


まんが粥〇劼匹睇澗屐,△鵑併僉△海鵑併僉.僖僂領鼠 織僖僂領鼠 ---------------------もーり りょうすけ 25

連載 保育園の献立 幼児食とおとりわけ離乳食 ---------------------長田和恵 26
1月の献立表/季節のメニュー おせち料理・三色なます

連載 元気のみなもと 旬レシピ㉒㉑ 今月の食材―マサバ(真鯖) ---------------------小出弥生 30
 ●鯖と根菜の梅煮●小松菜の信田巻き●ヨーグルトみそ漬け


連載 ライフステージと食事 ---------------------可野倫子 32
更年期(成人期)

連載 子どもの育ちと健康に寄り添って ---------------------宍戸洲美 34

連載 子どもの育ちと健康に寄り添って --------------- 宍戸 洲美 34
「土って気持ちいい!」 

連載 小学校の食模様 23年度・・・その ---------------匂坂 裕一郎 36
将来の夢を育む

隔月連載 人間関係がスルスル上手くいくお気軽同好会 ---------------末次 敦子 39
心配を安心に変える方法


研究会のページ 『食べもの文化』読者研究会参加者の感想と今後の予定 ---------------41
お知らせ 『食べもの文化』読者研究会 会員募集 ---------------42


連載 農をもっと身近に 82 ---------------坂口 正明 43
田圃に維持に、地域の力


脅かされる食の安全㊺㊸  ---------------天笠 啓祐 47
深刻化する農薬の体内汚染

私からのひとこと ---------------------51

ニュースクリップ ---------------------52   

『食べもの文化』年間定期購読のご案内 ---------------------55

あとがき・次号予告 ---------------------56 
  • 880円(税80円)