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食べもの文化 12月号（2020年）

●12月号 TOPICS

特集　コロナ禍の子どもたちが教えてくれたこと（野井真吾）

今月のいっただきまーす
きなこ餅　ほっぺが落ちそう（木庭律子）

「日本人の食事摂取基準」２０２０年度版について��
エネルギー産生栄養素バランス（その２）（小野 友紀）

まんが　
保育園あるある（多摩市保育協議会・栄養士会）

日本の東西南北の端　��
日本の最東端と最北端　（吉田 勉）

手作りお菓子のおいしさを届けたい　��
クリスマスケーキ（小川 美智子）

食物アレルギーの事故を起こさないために
卵・牛乳・小麦を使わない献立　��　（末次 敦子）

大人のための栄養の話　��
筋肉はついていたほうがいい？（たんぱく質の話）（可野倫子）
　
リレー連載　保育園の離乳食づくり･こぼればなし　��
「重湯」って知ってますか？どんな風に食べていますか？（渡邊千秋）


今月の献立表
移行期食から幼児食まで　12月（長田 和恵）

きょうのおかず│旬と栄養バランスを考えて　��
たんぱく質とビタミン豊富な野菜類で風邪に負けない体を！（小出 弥生）

子どもと一緒に�狢し繕擬辞瓠´�
砥石（こいち りょうじ）

隔月連載●小学校の食模様　��
作ってわかる味わいの深さ
（匂坂裕一郎）

農をもっと身近に　㊺
私の地域では稲刈りはほぼ終わりですが、価格は全国的に不調です（坂口 正明）

脅かされる食の安全　��
培養肉･人工肉が拡大を見せている　（天笠 啓祐）

  • 880円(税80円)

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