食べもの文化1月号（2024年）

1月号 TOPICS　№５９８

今月のいっただきまーす　　年長さんお泊まり会でカレーライス作り　---------------------こばと第一保育園　01

特集　園長先生をはじめ職員全員が知っておきたい離乳食のこと　　　　　　　　　　　　　　　　小野　友紀　04　
１　離乳食を与えることは重要な保育活動　05／保育園の職員それぞれの役割と連係　０５
　　　①離乳食を開始するにあたって　０７／②離乳食の進行―初期　０９中期　１０／後期　11／完了期　１２／③消化吸収　１３／④胃の容量　１４／⑤食事援助　15
　　　

連載　保育園の手づくりおやつ㉒　練乳クッキー　--------------------- 植草　真喜子　16

連載　保育室でも大活躍！　給食の先生⑩　--------------------- 小川　美智子　18
　　　温州みかんから晩白柚まで、みかんにも大中小、色も味もさまざまあります

連載　保育日誌㉝　３歳児　折り紙で作った凧を揚げる　---------------------島本一男　20

リレー連載　保育とともに　食物アレルギー⑩　---------------------上田　恒子 22

補食･夕食もみんなが安心して食べられるように　
　　　●今月のメニュー　鶏肉とかぼちゃの甘酢和え／だらし巻き

まんが⑳　子ども百態　あんな姿、こんな姿　パパの料理①／パパの料理②　---------------------もーり　りょうすけ　25

連載　保育園の献立⑩　幼児食とおとりわけ離乳食　---------------------長田和恵　26
1月の献立表／季節のメニュー　おせち料理･三色なます

連載　元気のみなもと　旬レシピ㉒㉑　今月の食材―マサバ（真鯖）　---------------------小出弥生　30
　●鯖と根菜の梅煮●小松菜の信田巻き●ヨーグルトみそ漬け

連載　ライフステージと食事⑩　---------------------可野倫子　32
更年期（成人期③）

連載　子どもの育ちと健康に寄り添って⑩　---------------------宍戸洲美　34

連載　子どもの育ちと健康に寄り添って⑩　--------------- 宍戸　洲美　34
「土って気持ちいい！」　

連載　小学校の食模様　23年度･･･その⑩　---------------匂坂　裕一郎 36
将来の夢を育む

隔月連載　人間関係がスルスル上手くいくお気軽同好会⑤　---------------末次　敦子　39
心配を安心に変える方法

研究会のページ　『食べもの文化』読者研究会参加者の感想と今後の予定　---------------41
お知らせ　『食べもの文化』読者研究会　会員募集　---------------42

連載　農をもっと身近に　82　---------------坂口　正明　43
田圃に維持に、地域の力

脅かされる食の安全㊺㊸ 　---------------天笠　啓祐　47
深刻化する農薬の体内汚染

私からのひとこと　---------------------51

ニュースクリップ　---------------------52　　　

『食べもの文化』年間定期購読のご案内　---------------------55

あとがき・次号予告　---------------------56　

880円(税80円)

食べもの文化@芽ばえ社

食べもの文化1月号（2024年）

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